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          食品加工设备是什么?有哪些不同的种类?

          文章作者:金雕机械 发布时间:2021-07-26 15:43:32 浏览次数:0

          将原材料转变为可供人类或动物食用的食物的过程被称为食品加工。济南起酥机食品机械设备厂家金雕机械为您介绍,一般来说,采取干净的、屠宰的或收获的成分,用于生产有吸引力和可销售的食品(查看我们的:面食加工设备蔬菜加工设备豆制品设备保健食品设备)。


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          食品加工设备是什么


          在食品加工行业中使用各种各样的机械设备、量具、仪器。在过去的几十年里,工程师在食品工业中的作用得到了相当的重视。食品加工行业是多样化、复杂和不断发展的。随着消费市场变得更加苛刻和复杂,对工艺创新有持续的需求。消费者期待新奇、物有所值、刺激和防伪包装的安全产品。

          食品加工中的设备是指用于烹饪、处理、包装、准备或储存食品和食品的加工机器、部件、系统。虽然这种设备主要是针对可食用性、保存性、适口性,但少数设备也执行辅助或主要功能,如准备、处理和包装。为了在一个完整的生产周期中执行各种必要的单元操作,如分离、烘烤、混合、冷冻、清洗和密封,有各种各样的食品加工设备。这些设备被用于生产食品和食品应用,如烘焙食品到饮料和乳制品。 食品加工设备的设计和构造可用于处理固体、半固体和液体产品,根据操作的要求,可分批或连续进行。

          食品加工设备是一个广泛的术语,用于指在制造过程中与食品和食品接触的任何部件。


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          有哪些不同的种类?


          以下是一些不同类型的食品加工设备。

          1. 制备设备

          这种设备类型在准备操作中与原始食品材料接触。一些设备可能包括清洗系统、分离器、分拣机和剥皮机。

          准备设备可能是手动或机械的。

          2. 机械加工设备

          机械加工设备参与食品的加工操作,旨在改变食品的物理形态和尺寸。这种类型的设备负责研磨、粉碎、切割和成型食品。

          3. 热加工设备

          热加工设备加热食品材料,改变食品的物理、化学、生物和生化特性(例如,工业烤箱烘烤面包)。

          这种设备通过破坏微生物和减少食品中的水分来协助保存食品。

          热处理设备包括烤箱、焯水机、烘干机和热交换器。

          4. 保鲜设备

          食品加工的保存阶段涉及防止或抑制食品腐败的设备,以增加食品的保质期。

          有各种各样的保存设备可用于破坏或抑制微生物和酶的活动。

          一些保存方法包括冷藏、盐渍、熏制、辐照、真空干燥等。

          5. 材料处理、产品包装和分销设备

          产品包装设备被用于后处理操作中。食品材料使用安全设备进行处理,如不锈钢篮子和小车。然后,它被包装所容纳、保护和保存。

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